1.維他命C是什麼?
維他命C，一般又稱為維生素C，或是L-抗壞血酸，維他命C是英文 Vitamin C的翻譯，維他命C可經由食物來攝取，人體無法自行合成維他命C，所以還是有可能會造成維他命C的缺乏，也因此目前維他命C的保健品在市面上就非常的多。
世界衛生組織也把維他命C，列為基礎藥物之一。
2.維他命C功效
維生素 C
(1)促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合。
(2)有助於維持細胞排列的緊密性。
(3)增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。
(4)促進鐵的吸收。
(5)具抗氧化作用。
以上資料來源:衛生福利部食品藥物管理署維生素或礦物質例句可敘述之生理功能例句
因為國內食品法規有限制食品不得宣稱療效，所以想要了解維生素C功效的人，可以再自行搜尋維他命C功效可以有更多資訊喔，以上提供政府衛福部的資料來僅供參考。
3.維他命C副作用
一般來說，正常使用維他命C是安全的，如一般在台灣及歐美都建議每日上限攝取量一樣是2000mg。
但如果大劑量服用有可能導致胃腸不適、頭痛或睡眠問題。
4.維他命C食物
其實在一般的蔬菜跟水果中都含有非常多的維他命C，但經過烹調後可能會被破壞，所以蔬菜或水果生吃的話，比較能攝取到更多的維他命C。
費氏欖仁又稱為卡卡杜李的果實是目前已知維生素C含量最高的水果，每100公克的果肉含有3000毫克以上的維他命C，其他含量高的植物或水果，還有薔薇果約2000mg/100g，西印度櫻桃約1600-4000mg/100g，棗約有500mg/100g，以上幾種植物的含量特別高。其他還有像黑醋栗，奇異果，椰菜，枸杞，草莓，柳橙等含量也不錯，但含量不及排名前幾名的植物含量高。
5.維生素C建議攝取量
在歐美一般建議每天可攝取40~90毫克左右，最高攝取量為2000毫克，在我們中華民國的行政院衛生署維生素C建議攝取表中建議，一般成人每天建議攝取100mg，懷孕哺乳期可提高至每日110~140mg，每日上限攝取量一樣是2000mg。
6.維他命C發泡錠與保健食品
目前在市面上，尤其是歐美，有很多廠商將維他命C製作成發泡錠方便民眾使用。
而目前一般保健品的維他命C都是合成的，一般是用葡萄糖以化學跟發酵方式合成，合成的維他命C經過細菌發酵，一樣有右旋旋光性，跟天然的維他命C完全一樣。
參考資料:
衛生福利部
https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C
